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自宅で本格イタリアン！トリッパのトマト煮

自宅で本格イタリアン！トリッパのトマト煮の画像

Description

イタリアの母の味を自宅で再現！意外と癖がなく、ワインがどんどん進みます。

材料 （2人分）

蜂の巣（トリッパ）
300g
酢水
2カップ
ニンジン
1/2個
タマネギ
1/2個
ローズマリー
少量
水
1カップ
トマト缶
1個
コンソメ
1個
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    臭みを消すため、蜂の巣を酢水で下ゆでする。においがひどいので注意。

  2. 2

    適度に切った蜂の巣に各野菜、水、ローリエ、ローズマリー、コンソメを加えて、トマトを崩して煮込む。

  3. 3

    1時間ほど弱火で煮込めば完成！

コツ・ポイント

下ゆでをしっかりして、臭みを消すことが重要です。

このレシピの生い立ち

イタリアンレストランでトリッパのトマト煮を食べたところ、くせになる味だったので、家でもチャレンジしてみました。
レシピID : 1506316 公開日 : 11/07/25 更新日 : 11/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年3月29日
写真
Yokchina
美味しかったです♡
2012年7月6日
初れぽ
写真
mmiwa
写真が下手でなんだかわかりませんが、味はとてもgood!癖もなし

つくれぽ、ありがとうございます！うまくいったなら何よりです。

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