天ぷら粉で★バナナパウンドケーキ
作り方
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1
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型にバターを薄く塗って粉をまぶし(共に分量外)余分な粉は払い落とすか、オーブンシートをしく。
シリコンならそのまま。
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2
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バターと卵は室温に戻しておく。
バナナの皮をむいてボウルに入れ、フォークで潰したらレモン汁を入れて混ぜる。
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3
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ボールにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
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4
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溶いた卵を4~5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
バニラエッセンスと1のバナナを加えて混ぜる。
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5
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天ぷら粉(ふるわなくてOK)を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
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6
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型に流し入れ、トントンと数回落として中の空気を抜いて、180℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。
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7
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竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり♪
焼きあがったら、すぐに20~30cmの高さから一度落とし、そのまま冷ます。
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コツ・ポイント
日清「コツのいらない天ぷら粉揚げ上手」を使用しました。
1コマ川柳漫画&イラストブログ【のび猫】にも遊びに来てね♪
http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28
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このレシピの生い立ち
たまにしか使わない天ぷら粉。
買っても連チャンで揚げ物をしないので余っちゃうのよねぇ。
そこで! 天ぷら粉を利用して、簡単ふんわりに出来ちゃうバナナパウンドケーキを焼きました。
買っても連チャンで揚げ物をしないので余っちゃうのよねぇ。
そこで! 天ぷら粉を利用して、簡単ふんわりに出来ちゃうバナナパウンドケーキを焼きました。
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