塩麹でふっくら♡美味しい茹で鶏

鶏胸肉の脂を取り除き鍋に入れ、お肉が浸るくらいの水を入れる。

そこに塩麹と生姜を入れて中火にかける。

沸騰してきたら弱火にして５分茹でる。
蓋をしたまま粗熱がとれるまで置く。

脂肪分が上に固まっていたらそーっと取り除いてください。