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①【下準備】豚肉は細かく刻み、酒、片栗粉をまぶしておく。
②にんにくはみじん切り、パプリカは細切りし、唐辛子は種を取って輪切りにする。合わせ調味料は合わせておく。
③フライパンに、サラダ油(分量外)を敷いて、にんにく、唐辛子を入れて火にかける。
④にんにくの香りがしてきたら、パプリカと豚肉を入れ炒める。
⑤豚肉の色が変わったら、合わせ調味料を入れる。水分を飛ばしながら味を馴染ませる。仕上げにバジルを散らして出来上がり。
⑥フライパンに卵を落として目玉焼きを作る。お皿にごはんとガパオ、目玉焼きを乗せて完成☆