香菜ともやしの中華風甘酢和え
Description
香菜(パクチー)好きにオススメしたいレシピです!
材料のコスパも◎で､もう一品欲しい時に◎!
材料のコスパも◎で､もう一品欲しい時に◎!
フォレストヒル
材料
（2人分）
香菜(2～3cmにカット)
2～3束
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タレ
砂糖
大さじ1と1/2
酢
大さじ2
醤油
大さじ1
ごま油
小さじ1
鶏ガラスープの素(少量の湯で溶かす)
小さじ1/2+湯大さじ1
塩
軽くひとつまみ
コショウ
少々
大さじ1
作り方
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1
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鍋に1ℓ位の水を沸騰させ､もやしを入れ30秒位茹で､ザルに上げ水気を切り､そのまま粗熱を取る(冷水で洗わない)｡
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2
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小さめのボウル等にタレの材料を(最初に砂糖と酢と醤油を入れ砂糖を溶かすと便利)全て入れ良く混ぜておく｡
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3
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1のもやしが冷めたらボウルにもやしと香菜を入れ軽く混ぜ､冷蔵庫で良く冷やし､食べる時にタレを加え軽く混ぜて完成｡
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コツ・ポイント
甘酢は召し上がる直前にかけた方が美味しく召し上がれます｡
このレシピの生い立ち
香菜(パクチー)が数束余っていましたので｡
このレシピの作者
フォレストヒル
