爽やか♪レモンジャムで鷄の照り焼き
面長番長
作り方
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1
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このジャムを使いました。
スーパー等で普通に売ってますよ。
マーガリンやバターと一緒にパンに塗ると美味しいですよ。
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2
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鶏肉は余分な油を取り、すじ切りをして、身が厚い部分に包丁で身の半分くらいまで切り込みを入れる。
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3
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鶏肉に塩こしょうをし、かたくり粉を薄くまぶし、皮の面から焼く。
焼き色が付き、皮がパリっとしたら裏返し、蓋をして弱火で。
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4
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蓋をして裏面を１０分程度焼き、火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を取り、混ぜ合わせた●を入れる。
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5
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焦がさないようにタレをよく煮からめさせて完成です♪
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コツ・ポイント
少しだけの甘さが好きな方はレモンジャムを０．５減らして下さい。
フライパンにタレが少し余るので、肉の量を少し増やして１．５人分くらいは作れます。
今回は鶏むね肉を使いましたが、どんな肉でもいいと思います。
フライパンにタレが少し余るので、肉の量を少し増やして１．５人分くらいは作れます。
今回は鶏むね肉を使いましたが、どんな肉でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
みりんと砂糖を使った普段の照り焼きとは違う風味を出したくて…出したくて…出したくて…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
面長番長
