炊飯器で柔らか角煮

豚バラを1〜2cmに切る。
フライパンで脂部分を下にして強火で焼き色を付ける。人参、玉ねぎも切る。

豚バラを炊飯器に入れる。
(焼いた時に出た油は冷凍しておくと野菜炒めなどに使える。お肉なしでも美味しくできる。)

肉の上にネギと玉ねぎを並べる。
生姜と酒を入れる。水を材料が隠れるヒタヒタに入れる。

炊飯がおわったら、調味料と人参、卵を入れる。水が減ってる時はヒタヒタくらいにまた入れる。

早炊きで炊飯。
終わったら、容器にうつし、冷蔵庫で冷ます。冷ますことで味が良くしみ込む。

食べる時に温めて出来上がり。