子供も喜ぶ夏カレー☆

人参、たまねぎ、茄子は粗みじん切りに。
ミニトマトは半分に切る。

鍋に油を引き、豚肉を色が変わるまで炒める。野菜を全部入れてしんなりするまで炒める。

水を入れ、圧力鍋で5分加熱→火を止めて圧抜きをする。

味付けをし、とろみがでるまで弱火にかける。トッピング用の野菜は茹でておく。