牛肉のプロヴァンス風炒め

牛肉は食べ易い大きさに切って塩こしょうをしておく。

キャベツは大き目の千切りに、ネギは小口切りに、椎茸は薄くスライスしておく。ハーブ以外の調味料は予め合わせておく。

フライパンにごま油を入れて、椎茸、長ネギを加え、軽く火が通ったら、牛肉を加え、合わせ調味料を加える。