ジャガイモの冷製～ビシソワーズ

ジャガイモの皮を剥いて半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

イモと分量の水と固形スープの素を皿に入れてレンジで5分ほどチン！

鍋にバターを入れ、弱火で玉ねぎを炒め、色づく前に「２」を加えてくたくたになるまで煮る。

生クリームを加え、塩コショウで味を調整し、漉してから自然に冷まし、冷蔵庫で冷やす。

器によそってパセリをふり、完成。