コーンとトマトのインド風サラダの画像

Description

もう1品欲しいなと思う時に。パスタやサンドイッチの付け合わせに。

材料 (2人分)

中1個
5〜6本
〜ドレッシング〜
カレー粉
大さじ1/2〜1(適量)
ごま油
大さじ1
お酢
大さじ2
三温糖 or 砂糖
大さじ1
少々
刻みタマネギ
大さじ1
コリアンダーリーフ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に塩水を沸騰させ、コーン、オクラをゆでる。冷水にさらして色の変化を防ぐ。

  2. 2

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    オクラはヘタを取り、斜めに切る。

  3. 3

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    トマトは湯剥きして、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    写真

    タマネギを刻み、水にさらしてガーゼ、キッチンペーパーなどで水分をしぼる。

  5. 5

    写真

    4のタマネギとドレッシングの材料を合わせる。

  6. 6

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    野菜とドレッシングを和えれば完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夏休み向けに小学校からいただいたレシピをアレンジ。タマネギとコリアンダーリーフを使用することで少しインド色を濃くしてみました。栄養士さんに感謝。
レシピID : 1518172 公開日 : 11/08/20 更新日 : 11/08/20

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