アンチョビと豆腐のチヂミ

「アンチョビ白和え」ID1518016参照の手順同様に、水切りした豆腐と☆印の材料をボウル入れ混ぜ合わせる。

１に小麦粉、片栗粉を加え混ぜ合わす。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、３の生地をスプーンで入れ平らにし直径８cmほどの円で３枚、両面色よく焼く。