めんつゆで簡単♡ひじきの炊き込みご飯
♡REI♡
作り方
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1
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米を研いでしばらくうるかしたら、【味付け】の調味料を入れ、水を３合のラインの少し下まで入れる。
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2
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ひじきは水で戻して大きければ刻む。他の具も食べやすく切って用意。
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3
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１に【具】をのせて炊く。私は米の上に人参を最初に入れて火が通りやすいようにしてます。ひじきは最後にこんもりと置きます。
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4
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使っためんつゆです。素麺などのつけつゆでは１：水３という濃さ。炊き込みご飯には米１合に対して大さじ２と書いてました。
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5
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余ったらおにぎりもおススメ♪甘い炒り卵、ごま、ねぎを混ぜて握ってみました。これも美味しいよ♡
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コツ・ポイント
めんつゆによって濃さが違うと思うので調整してください。私は表示よりちょっと薄めにしてみりんで甘みをＵＰさせるのが好きでこういう味付けです。
ひじきは大さじ１だと写真くらいの量で味はひじきの風味がする程度です。
好きなら大さじ２以上入れて♪
ひじきは大さじ１だと写真くらいの量で味はひじきの風味がする程度です。
好きなら大さじ２以上入れて♪
このレシピの生い立ち
ひじきといつも家にある材料で炊き込みご飯を作ってみました。味付けはめんつゆで簡単にしてみたら美味しくてハマりました！味の薄いおかずであまりご飯がすすまないだろうな～という日は、この炊き込みご飯を出してます。
♡REI♡
