♡ごろごろ ラタトュイユ♡
栄養士Rinn
作り方
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1
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・にんにく
・しょうが
みじんぎり
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2
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・にんじん
・じゃがいも
はラップにくるんでレンジでそれぞれ２、３分加熱。
ちょっと固いくらいでOK
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3
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・じゃがいも
ペーパータオルに包んで、皮をむき、1.5cm角に切る。
・にんじん
１cm角に切る。
ちょっと小さめに！
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5
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大きめのフライパンに、オリーブ油を熱し、にんにくとしょうがを香が出るまで炒める。
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6
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たまねぎ→なす→にんじん→じゃがいも→ピーマン
の順に炒め、砕いたコンソメを入れて更に炒める。
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7
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コンソメが回ったら、トマト缶を入れて、ふたをしないで、10分ほど、汁気がなくなるまで煮詰める。
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8
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味をみながら、
しょうゆ、黒こしょうを入れて出来上がり☆
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9
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目玉焼きは
10㎝くらいの皿に卵を割り入れて
卵黄に箸で穴をあけてから、レンジで1分30秒(目安)
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コツ・ポイント
野菜の量や種類は、お好みで！冷蔵庫に残ってた野菜などお好きなものを♡
野菜たっぷりにして、煮詰めると満腹感があるのでダイエットにも！？
野菜たっぷりにして、煮詰めると満腹感があるのでダイエットにも！？
このレシピの生い立ち
野菜をたくさんいただいたので、作ってみました。
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栄養士Rinn
