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辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼

辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼の画像

Description

辛んま青唐辛子みそを使って、麻婆茄子丼を作ってみました。

材料 （3人分）

豚ミンチ
150g
なす
3本
ピーマン
2コ
☆しょうが
1かけ
☆辛んま青唐辛子
大１
☆オリーブオイル
大１
※薄口しょうゆ
大２
※酒
大２
※砂糖
小１
※鶏ガラスープの素
小１
※水
1カップ
片栗粉
大１～２
水
大１
■ ご飯
■ ご飯

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイル・生姜・辛んま青唐辛子みそをいれて炒める

  2. 2

    写真

    ①に豚ミンチ肉を入れて炒める

  3. 3

    写真

    ※の調味料を作っておく

  4. 4

    写真

    ②になすを入れて、炒める

  5. 5

    写真

    ④にピーマンを入れて炒める

  6. 6

    写真

    ⑤に※の調味料を入れて煮詰める

  7. 7

    なすとピーマンが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えて、あとはご飯にかけて完成♪

コツ・ポイント

辛んま青唐辛子の量で辛さが変わってくるので注意！

このレシピの生い立ち

なすとピーマンが冷蔵庫にあったので作ってみました。
レシピID : 1520039 公開日 : 11/08/10 更新日 : 11/08/11

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辛んま青唐辛子みそ♪麻婆茄子丼
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