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和のドライカレー

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Description

野菜を刻んで、炒めて、調味料を合わせるだけの簡単ドライカレー♪
娘と一緒に刻んだ野菜の大きさも愛嬌（＾人＾）
最高～～！

材料 （4人分）

合いびき肉
300グラム
玉ねぎ
2個
人参
１/２本
ピーマン
1個
赤パプリカ
１/４個
☆カレー粉
小さじ４
☆砂糖
大さじ２
☆しょうゆ
大さじ４
☆酒
大さじ２
バター
大さじ２
温泉卵
4個
薬味ねぎ
好きなだけ
あたたかいご飯
２合分

作り方

  1. 1

    野菜は、みじん切りにする。お子さんと切る時は、怪我に気をつけて、根気よく、床掃除をしてください。沢山、落ちます(T_T)

  2. 2

    熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎをあめ色に炒めたら、他の野菜を入れて炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、野菜を炒めているフライパンにひき肉を入れて、炒める。

  4. 4

    ひき肉の色が変わり、ぽろぽろになったら、☆印の調味料を入れて、水気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    温泉卵は、自己流、又は、市販品で、お任せします（＾。＾；）

  6. 6

    器にご飯をよそって、ドライカレーをかけて、薬味ねぎをかけて、上に温泉卵を乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

コツは、根気よく、野菜を刻むことだけです（＾。＾；）
冷蔵庫に眠っている、いろんなお野菜を使っても美味しくできます。
キャベツやエリンギ、トマトを入れてもおいしかったです♪
お子様の苦手野菜を刻んで入れるのも母親としては、あり！です。

このレシピの生い立ち

和食好きな長女に作ったら、意外と美味しく出来ました。
カレーとしょうゆって合うんですね♪
写真は、ネギ忘れてますね・・・（＾。＾；）
レシピID : 1521937 公開日 : 11/08/13 更新日 : 11/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (9人)
2014年6月20日
写真
ノン王子
カレー減らして幼児も完食。野菜もアレンジできるし親子で嬉しい♪

海外からのレポに興奮です(^J^) ありがとうネ☆

2014年2月24日
写真
青いドナルド
すぼらな私は目玉焼きで☆今日も美味しかった～♪(´ε｀ )

レポありがとう(^J^) とってもおいしそうです♪

2013年10月16日
写真
みかん由紀
少し残して、明日の子供達のお弁当おかずに♡うまうま〜！

レポありがとぉ♡千切りレタスを添えるとカフェ弁当になるわよ★

2013年5月30日
写真
chetrapati
家族に大好評！次回は全員で野菜みじん切りを約束しました(^^)

ありがとう☆約束は、うれしいですね(^J^)楽しみですね☆

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