ゴーヤとコンビーフのさっぱりサラダ

ゴーヤは縦割りにしスプーンでワタを取り除き１～２㎜位の薄切りに。
塩もみをして５分放置し、沸騰したお湯で30秒ほど茹でる

１をざるにあけ、氷水にさらし３分放置し。ざるにあけ水気を切る。

コンビーフをフライパンに入れほぐしながら弱火で炒める。ほぐれたら★の調味料を入れ味付け。