鯵刺し韓国風の画像

Description

夏の鯵は脂が乗ってとてもおいしいです。それを韓国風に夏野菜とあえて食欲をそそる一品にしました。

材料 (2人分)

2匹
1本
2本
ニラ、大葉、茗荷、すりゴマ
適宜
ニンニク、生姜
すりおろし各小匙1/2
コチュジャン
大匙1
大匙2
砂糖
大匙1

作り方

  1. 1

    鯵は三枚におろし皮をむき、ぶつ切りにする

  2. 2

    キュウリ、大葉は千切りにします

  3. 3

    青唐辛子、茗荷、ニラは小口切りにします

  4. 4

    ボールに調味料と1.2.3を全部入れ混ぜ合わせ完成です

コツ・ポイント

調味料の量を増やし、氷水を流し込み冷汁で食べてもおいしいですよ

このレシピの生い立ち

暑い夏にお奨めの一品
レシピID : 1523413 公開日 : 11/08/15 更新日 : 11/08/16

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