ベーグル★イカ墨カレー＆レッドチェダー

チーズ以外の材料をホームベーカリーにセットし「生地こね　10分」に設定しスタートさせる。

「こね」が終了したら、台の上に生地を取り出し（打ち粉は不要）、スケッパーで４等分する。（１個１06ｇくらい）

生地の表面に張りを持たせるように端を下に巻き込んで丸め、固く絞った布巾をかけて１0分休ませる。

生地を台の上でガスを抜くように手でつぶした後、麺棒で長さ2０cmくらいの楕円にのばす。

生地の手前に片方の端をあけて、チーズを横に並べてのせ、くるくるときつく巻き、巻き終わりを閉じる。

チーズがのっていない方の端を手のひらで平らに押しつぶし、もう片方の端を包み込む。裏返して包んだ部分をしっかり閉じる。

鍋に湯を沸かし、砂糖を加える。クッキングシートごと湯にそっと入れ、片面３０秒、裏返して３０秒ゆでる。

茹で上がったら、網じゃくしなどですくい、乾いた布巾に乗せて裏面の水分を取り、オーブンシートを敷いた天板に並べる 。

パルメザンチーズを振りかけ、１９０℃に温めたオーブンで１８分焼く。