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材料を5~6㎝の長さの細切りに切る。じゃこ天は、さつま揚げでもちくわでも美味しくできます。
油をひいたら人参から入れて炒め、昆布・じゃこ天を入れて油を馴染ませたらゴマ以外の材料を入れ時々混ぜながら中火強で煮る。
汁気が1/3くらいになるまで煮たら、お好みで炒りゴマも振り入れて出来上がりです。