ネギと鶏肉の簡単パスタ

下ごしらえとして
ネギは斜め切り、しいたけは薄切りにする。鶏肉は薄切りにして、にんにく醤油と酒に少しの間、漬けておく。

パスタを茹でる。
大きい鍋にたっぷり湯を沸かして、塩もたっぷり入れる。
そしてパスタを投入。

沸騰しているのでふきこぼれに注意しつつ、鍋にフタをして１分煮る。
その後、火を消してパスタの茹で時間分（７～８分）置く。

パスタが茹であがったら、４の中に入れて、パスタの茹で汁をお玉で２杯くらい入れ、にんにく醤油を大さじ４～５入れる。

５の時に、こしょう、唐辛子、粗引きこしょうを好みの量入れる。
皿に盛ったら、最後に粗引きこしょうをさらに多目に振る。

☆にんにく醤油☆は、にんにくを丸ごと瓶に数個入れて、しょうゆをひたひたに入れて冷蔵庫に保存しておくといつでも使えます。