チャチャッと春雨炒め

【下準備１】
手鍋に水150mlと乾燥椎茸を入れ、着火。
中火で沸騰させます。

沸騰後に火から上げ、椎茸をヒックリ返し、戻し湯ごと、10分弱ほど放置。

【下準備２】
玉葱は薄めスライス、人参・ピーマン・椎茸は細めにカットします。

【調理２】
玉葱がシンナリしたら、中火のまま、椎茸戻し湯＋水150ml、中華粉末スープを混ぜ入れ、
乾燥春雨のまま投入。

中火のまま、春雨が茹で上がり、フライパン内の水分が減少するまで煮込みます。

【調理３】
ほぼ水気が飛んだら、ごま油小２を追加廻し入れ、軽く和えます。