夏にぴったり♪梅ジャムならぬ 「梅味噌」

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Description

夏にピッタリ!
クエン酸と塩分を美味しく 補給しましょ

材料

250g
味噌
250g
みりん
2回し
蜂蜜
大5

作り方

  1. 1

    梅を洗い ヘタを取り 水分を拭き取っておく。

  2. 2

    お鍋に材料全て入れて弱火で梅が潰れるまでかき混ぜながらよく煮る。

  3. 3

    ここで甘さをみて 足りない様なら 蜂蜜かお砂糖を足してくださいね

  4. 4

    煮沸消毒した瓶にいれ 冷蔵庫で保管

  5. 5

    乱切りしたキュウリや 千切り大根にかけて どうぞ♪

    後はお好みで♪

コツ・ポイント

お鍋はアルミはダメです。ステンレスを使ってくださいね。
蜂蜜はお砂糖でも可です。

梅は青梅でも 熟したものでも 冷凍したものでも可です。

このレシピの生い立ち

母親が夕食に出してくれた キュウリの乱切りに「梅味噌」をかけてくれていました。お味にびっくり!酸っぱいけど凄く美味しいのでレシピ頂きました(^-^)V
レシピID : 1527340 公開日 : 11/08/20 更新日 : 11/08/22

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