タマネギ☆わさび酒粕和えの画像

Description

甘いのか辛いのか不可思議な小鉢ものです。箸休めにいかが。大吟醸酒粕だと甘めになりますがそれも佳し。

材料 (画像の量)

中1/4個
少々
わさび酒粕 ID :1526805
酒粕
大さじ1
わさび
チューブから2cm
醤油
数滴

作り方

  1. 1

    写真

    わさび酒粕 ID :1526805 を用意。
    これに塩少々を加えて混ぜておく。

    我が家の塩はケウラ岩塩なのでピンク色。

  2. 2

    写真

    タマネギをスライスし、水にさらす

    辛くても良い、もしくは辛みが少ないタマネギの場合は、スライスしたままで結構。

  3. 3

    写真

    手順1と2を和える

    全体が馴染むまで、30分ほど冷蔵庫に寝かせる

    出来上がり。

コツ・ポイント

タマネギ辛さとわさびの風味に、酒粕の甘さが加わります。
酒粕の質にもよりますが、タマネギ辛さが無ければ案外と甘く仕上がります。

上質の美味しい酒粕でどうぞ。

このレシピの生い立ち

わさび酒粕でなんでも和えられる例です。
レシピID : 1527512 公開日 : 11/08/20 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ma___111
ついでカニかまも入れました笑美味しくできました~\(^o^)/

ありがとうございました。

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pali
辛味の中に甘味もあり絶妙♬日本酒に合わない訳がないですね^^紫で

初レポ深謝! その他も色々お試し下さい、ありがとう♪

初れぽ
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はらぺこあゆむし〜
生玉葱が辛くて後でレンチン(T_T)でも本当に箸休めにいいです!

辛いのが苦手な場合、水に晒して下さい。紫タマネギがグー。