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簡単・美味しい・茄子の南蛮漬け

簡単・美味しい・茄子の南蛮漬けの画像

Description

たくさんあってもあっという間になくなっちゃうほど美味しい！！で簡単！
茄子が大量消費できる一品でス☆

材料

茄子
４〜５本
玉ねぎ
１個
揚げ油
適宜
■ 南蛮酢
酢・醤油・酒
大さじ３
砂糖
大さじ２
長ネギ
約１０㎝
生姜みじん切り
１片分
赤唐辛子の輪切り
１本分

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は乱切りにする

  2. 2

    写真

    南蛮酢の材料をボウルに全て合わせ、薄切りにした玉ねぎを加え混ぜておく。

  3. 3

    写真

    熱した油で茄子を色よく揚げ、揚がった物から②の南蛮酢に入れていく。

  4. 4

    写真

    全ての茄子が揚がり南蛮酢につかったら軽く混ぜる。

  5. 5

    写真

    あら熱が取れたらラップをし冷蔵庫で冷やす！

コツ・ポイント

玉ねぎを増やしたりニンジンの千切りを加えてもいいですよね！

このレシピの生い立ち

なすって油と相性良いですよね！！
南蛮酢とあわせるともっと美味しいです。
やっぱり主人が揚げた茄子の南蛮漬けのほうが美味しい！と。。。。
レシピID : 1527618 公開日 : 13/08/06 更新日 : 13/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年9月21日
初れぽ
写真
どっど
んー美味しい♪大量の茄子があっと言う間になくなりました（笑）

つくれぽありがとうです(^.^)この夏も重宝したレシピです！

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( )
ichimi413
簡単・美味しい・茄子の南蛮漬け
by ichimi413