ゴーヤのさば缶和え

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンでとる。薄切りにし、塩をふる。
しんなりしたら、軽く洗い、２、３分ゆでる。

ゴーヤ、さば味噌煮缶、ごま油を和える。
皿に盛り付け、いりごまをふる。