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かぼちゃ、茄子、パプリカを細長く切る。ズッキーニは輪切り。
①の野菜と、オクラもよく水気をペーパーで拭いて、低温の油で色よく素揚げをする。
カレーに野菜をトッピングして出来上がり!
わぁ!彩りが綺麗も盛り付けも綺麗でとっても美味しそう^o^
ゆで卵と野菜で美味しそう~(*^o^*)ありがとう♪
輪切りの茄子は食べやすそう☆彼氏に喜んでらえて嬉しいです^^