豆乳と山芋で♪冷製カルボナーラ

鍋に水を入れ火にかける(パスタ用)。

《具材の準備》
ハムは細かく切る。玉ねぎは薄スライス。しめじは石づきをとる。
山芋はすりおろす。バターはレンジで溶かす。

水が沸騰したらパスタを入れる。
パスタが茹で上がる約３分前に玉ねぎとしめじを加える。

パスタが茹で上がったら（玉ねぎ・しめじも一緒に）ザルにとって冷水で洗い、水気を切る。
④で作ったソースへ投入し絡める。

お皿に盛り、卵黄をのせる。
最後に粉チーズ・胡椒をふりかけて完成！