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おいしい巨峰をコンポートに

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Description

コンポートにしておけば保存もきき、ケーキやゼリー、アイスやヨーグルトにとっても便利！シロップは氷を浮かべてジュースに♪

材料 （一房分）

巨峰(あれば種なし)
300ｇ
■ シロップ
赤ワイン
100ml
水
50ml
砂糖
大2
レモンスライス
2～3枚

作り方

  1. 1

    巨峰は房から外して水洗いし、たっぷりのお湯で2分茹で、氷水にとり湯むきにする

  2. 2

    シロップの材料を鍋に入れて煮立て、湯むきした巨峰を入れる

  3. 3

    再び沸騰したら2分茹で、鍋のまま冷ます(あくが出たら取る)

  4. 4

    荒熱がとれたら、煮沸消毒した瓶に入れ保存する(一晩置くと味も色も馴染んで美味しくなる)

コツ・ポイント

・白ワインでする場合は、剥いた皮を一緒に入れて煮ると、キレイな色が付きます。
・ワインの香りが好みでなければ、水に代えても♪(白ワイン同様皮も一緒に入れて煮る)
・種なしの方が丸ごと食べれて、ケーキ等に入れてもお勧めです。

このレシピの生い立ち

山梨の友人から送られてくる立派な巨峰♪生で食べきれないし、コンポートにしたらまた違ったおいしさに♪
レシピID : 1531472 公開日 : 11/08/24 更新日 : 11/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年10月18日
写真
モモコのパン工場
きれいに出来上がりました。ワインの香りも大好評。美味しかった。

つくれぽありがとうございます！つやつや美味しそう♪

2014年9月25日
写真
まろずキッチン♪
簡単なのに豪華なお味(≧∇≦)　ヨーグルトgoodですね～♪

初れぽありがとう♪味付けはどんどんお好みに変えていってね！

2013年9月5日
初れぽ
写真
おもちうさぎω
おいしく出来ました！チーズケーキに入れます＾_＾

レポありがとう♪チーズケーキにin美味しそうですね！

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( )
ロ～ズマリ～
おいしい巨峰をコンポートに
by ロ～ズマリ～