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爽やか☆青しそジュース

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Description

炭酸・水で割って、爽やか健康飲料☆
青じそなのに赤しそジュースみたいにキレイな赤色♪

材料

青じその葉
500g
水
2L
甜菜糖
750g
クエン酸
30g

作り方

  1. 1

    写真

    青じその葉を水でよく洗う

  2. 2

    水を大きな鍋で火にかけ沸騰させる

  3. 3

    沸騰したら青じそを入れて弱火で15分煮出す

  4. 4

    そのまま冷まして、粗熱が取れたら青じそをよく絞って取り出す

  5. 5

    写真

    甜菜糖を入れて再度火にかけ甜菜糖を溶かす

  6. 6

    写真

    甜菜糖が溶けたら火を止めて人肌に冷ます

  7. 7

    写真

    冷めたらクエン酸を入れて混ぜ、よく溶かす(キレイな赤色に変身☆)

  8. 8

    キッチンペーパーを敷いたザルなど越して青じそジュースの原液完成〜

  9. 9

    写真

    炭酸(無糖)やお水・牛乳・豆乳などでお好みで割って召し上がれ〜

コツ・ポイント

我が家の青じそは葉の裏が少し赤いからなのか、青じそなのに期待以上にキレイな赤色に☆
絞った葉は刻んでみりん、甜菜糖、醤油、ゴマ、鰹節で佃煮に〜

このレシピの生い立ち

畑で茂ってる青じそをどうにかしなくては〜
レシピID : 1532225 公開日 : 11/08/25 更新日 : 11/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (6人)
2017年9月5日
写真
でんちょ～
リピです！！ 家族に好評で美味しく頂いてます♪

ありがとうございます

2016年10月20日
写真
Rierin☆
青紫蘇3対赤紫蘇1のブレンドで原液沢山作りました。美味しい！

ありがとうございます

2016年10月7日
写真
えるみちゃん
きれいなピンクにはならなかったけど、美味しいシロップができました

ありがとうございます

2016年7月27日
写真
でんちょ～
初めて作りました！ 甘酸っぱくて大成功です♪ リピします～。

ありがとうございます

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ｓａｒａmam
爽やか☆青しそジュース
by ｓａｒａmam