唐を食べ尽くす。夏【味噌唐チヂミ】
Description
チヂミの中でも ごくごくシンプル。
しし唐・甘唐・万願寺。
唐達 とにかくいっぱいご用意を。
唐の香りを味わってみてね♪
しし唐・甘唐・万願寺。
唐達 とにかくいっぱいご用意を。
唐の香りを味わってみてね♪
pegupepepe
作り方
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1
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今回大好きな唐物いっぱいありますよ♪
ピーマンは分野が違うので今回はごめんなさい。
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唐の付く物より集め。今回331gありました。しし唐だけでもokよ♪辛いのお好きであれば青唐辛子少々刻んで加えてね♪
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3
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ザッっとこんな。にんにく、これっぽっちも入っておらず。唐の香りを楽しんでね。これねー･･･きっとお子様も食えちゃうよ♪
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唐達、おつむのヘタを取り 洗い。
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並べ。片っ端から千切りに♪少々分厚くなってＯＫ。
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6
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ほれ こんな。
種もそのままボゥルにね♪大きな大きなボゥルがええですよ♪
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太葱さんは 捨てそな所でええですよ。
十文字に切り込みいれて ストトトト)))
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合わせ味噌は よく混ぜておき。卵は別のボゥルでよくよく溶いておき。
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今回 このチヂミの味となる 肉味噌を作っておきますよ。
簡単 簡単♪
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鍋に葱と挽肉投入。
油はひかず 中火で きっちり炒め。きっちり炒まったら 合わせ味噌投入。
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唐のボゥル、小麦粉を1/3程づつ振りいれますよ。入れたら混ぜ。入れたら混ぜ。繰り返し（笑）
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ったら 肉味噌と水150ccを投入。満遍なく 返す様に混ぜ。
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よく溶いた卵投入。
上下 返す様に混ぜ。
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さ 焼きますよ♪
フライパンに胡麻油を敷き 熱し 強めの中火。よく熱された所にタネ投入。
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その時ね、たんびたんび ボゥルの中、上下返しながら お玉にタネをすくいましょね♪
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お玉、軽く2杯程落とし、お玉の腹で 平らに薄く広げ。両面手早く焼きつけますよ♪すぐ焼ける（笑）
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焼けたら フライパンからずらす様に まな板などに取り。即 次のタネをフライパンに落とし。
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3枚目をフライパンにセットした頃 1枚目、切れますよ。
生地がやわこいからね。少々冷ましてからの方が切り良いよ。
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切る時は 包丁は引かず 一気に押し切ってくださいね♪
十字に切り。
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･･･焼きながら
アチチでつまむとすぐ無くなる（笑）
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はい 出来上がり♪
唐達。とにかくいっぱいご用意を。チヂミの中でも ごくごくシンプル。
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食べてみて？何で唐でなければなんないのか解りますよ♪お醤油少々漬けて食べても旨いよ♪
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唐達。免疫機能を高め、疲労を回復させる効果があるんだよ♪夏には夏の食い物ね♪唐辛子同様カプサイシンも多いのよ。燃焼燃焼♪
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コツ・ポイント
焼く時ね じわじわ焼かない。強めで一気に唐が元気に香ばしく♪
胡麻油は よく熱されてからタネ投入。薄く広げてね♪冷めたら又これ違った感じで旨いのね。
焼き上がりのすぐは 生地が少々柔らかいかの様に思うでしょうが冷めた時、goodになります。
胡麻油は よく熱されてからタネ投入。薄く広げてね♪冷めたら又これ違った感じで旨いのね。
焼き上がりのすぐは 生地が少々柔らかいかの様に思うでしょうが冷めた時、goodになります。
このレシピの生い立ち
これね小さい頃から 夏になると大量に母親が作るのね。
どんなに大量に作ろうが 家族 それぞれ 台所を通るたんびにつまむから。
夕方には すっからかんの皿でしたとさ（笑）お子様もきっと大好き
食べて欲しいから レシピ、細かく書いちゃった；
どんなに大量に作ろうが 家族 それぞれ 台所を通るたんびにつまむから。
夕方には すっからかんの皿でしたとさ（笑）お子様もきっと大好き
食べて欲しいから レシピ、細かく書いちゃった；
このレシピの作者
pegupepepe
