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麻婆そーめん

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Description

麻婆ダレの辛味とそうめんが良く合います！

材料 （２人分）

そうめん
200g
豚挽き肉
100g
玉ねぎ
1/4個
にら
少々
サラダ油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
■ A
水
300cc
コンソメスープの素(キューブ)
1粒
■ B
コチュジャン
大さじ1
濃口醤油
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    鍋にAの水を沸かし、コンソメスープの素を溶かしておく。Bは混ぜ合わせておく。玉ねぎはみじん切り、にらは2cm長に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、豚挽き肉をほぐしなら炒める。半分ぐらい色が変わってきたら、玉ねぎを入れて炒める。

  3. 3

    豚挽き肉、玉ねぎに火が通ったら、Bを入れて全体に混ざるように炒め、Aのスープを入れて煮立たせる。

  4. 4

    片栗粉を水で溶き、3に回し入れてとろみをつける。最後ににらを入れてから全体をざっと混ぜて火を止める。

  5. 5

    そうめんは表示通りにゆでて、食べるときは麻婆だしにつけて、つけ麺風にして食べました☆

コツ・ポイント

3のタイミングで味をみて、辛さが足りない場合は調整してください。

このレシピの生い立ち

そうめんが食べたい！でも辛いものも食べたい！というリクエストに応えて作ってみました☆
レシピID : 1533443 公開日 : 11/08/27 更新日 : 11/08/27

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麻婆そーめん
by やすやし