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自家製梅子びしお（梅びしお）

自家製梅子びしお（梅びしお）の画像

Description

2013/12/06話題入り感謝☆少し甘めのうめびしお♪自家製梅干しで安心に出来ます♪おにぎりにご飯に少し疲れた時にも✿

材料

梅干し
100ｇ(大きめ7粒位)
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    梅干しを1時間ほどたっぷりの水に浸し塩抜きをする

  2. 2

    鍋に軽く水切りした①の梅干しと新たに水をかぶるぐらい入れて弱めの中火で10分ほど煮る。梅干しがぷっくりになってかわいい☺

  3. 3

    写真

    ②の梅干しの種を取る。ザルに梅干しを入れしゃもじでこすり実と種を分ける。種の付いた実もしっかり取ります♪手が汚れません

  4. 4

    ③の実の部分を包丁で細かく叩く。
    鍋にたたいた梅と砂糖みりんを入れ弱火でもったりするまで煮たらできあがり♪冷蔵庫で保管

  5. 5

    2013/12/06話題入りさせて頂きました♡感謝ですありがとうございました(ˇ◡ˇ)

  6. 6

    mngyuiさんのつくれぽコメなしで載せてしまいごめんなさい。嬉しいれぽありがとう梅干し消費にお役に立ててうれしいです☆

コツ・ポイント

種取りはザルを使うと手が汚れず便利です(‾∀‾)ﾆﾔﾘ

このレシピの生い立ち

自家製梅の出来上がり記念に自家製梅びしおを作ってみました
次男の大好物♪自分で作ればとっても安心♪
レシピID : 1536567 公開日 : 11/09/06 更新日 : 16/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55件 (53人)
2023年6月30日
写真
cookrabbit
塩分多めの梅干しを美味しく食べられるようになりました。すごくいいレシピですね！鰹節と塩こんぶを足してアレンジちゃいました。
#梅干し活用 #すっぱいもの好き #お弁当にもいい
2022年7月15日
写真
クックLCJQO8☆
自家製塩辛い梅干しが美味しくなりました。かつお節とごまをプラスして
#自家製梅干びしお(梅びしお)
2022年7月6日
写真
pinkyume
余っていた梅干しがとっても美味しくなりました！
#梅干し活用
2022年3月7日
写真
♡greentea♡
梅干しに一手間かけるだけで、こんなにおいしくなるなんて♪レシピありがとうございます♡
#梅干し活用 #ごはんのお供 #とまらない美味しさ
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