なすと豚バラ肉の温☆つけ素麺☆

ナスは、１～1.5cmの半月状に切り、タマネギは0.5cm位の薄さにスライスし、豚バラは食べやすい大きさに切る。

お鍋にゴマ油を入れて、弱火でじっくり炒める。

なすがしんなりしてきたら、水・タマネギ・豚バラ・干ししいたけを割り入れ、沸騰したら、あくを取る。

多めの水で好みの硬さに素麺を茹でたら、冷水で洗い、水を切り盛り付けて、焼き海苔をのせる。つけ汁は、食べる直前に温め直す。

お好みでラー油やネギを入れてお召し上がり下さい。