たっぷりスープで！青森名物のつゆやきそば

ニラ＆キクラゲ以外の【具材】は麺よりやや太めに３センチ程に細切りで揃える。ニラ＆キクラゲは食べ易い大きさにカットする。

フライパンに油小さじ１で、最初にニンジン＆タマネギを弱火で炒め、火が通ったら豚肉＆キャベツを入れて塩コショウして炒める。

麺を投入してお酒を入れて麺をほぐしながら炒めて、残りの【味付け】の調味料を全て入れて味を調える。

鍋に【おつゆ】の材料を全て投入してひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちしたら火を止めて丼に注ぐ。

やきそばを入れて上から揚げ玉と長ネギを散らしたら完成。