サバのみぞれ煮

①鍋にダシ・酒・みりん・砂糖・醤油・生姜薄切りを加え沸騰させる。サバを皮を上にして入れ、４分程中火で煮る。

②①に大根おろしを加え、さらに１～２分煮込む。弱火にし大さじ１の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつけたら出来上がり。