ヘルシーでも満足な豆腐ハンバーグ☆

材料を準備している間に豆腐の水切りをしておきます。

玉ねぎをみじん切りにします。

食パンを細かくちぎり、溶いた卵にからめておきます。

鶏ひき肉を粘りが出るまでよくこねます。

私は、ボールを使わず、ビニール袋の中でこねたり、材料を混ぜます。

タネを4分割して、小判型に。
真ん中にくぼみを作ります。

フライパンに、油をひいて(分量外)中火で焼きます。
焼き色がついたら、ひっくり返します。

少し水を加えて(30〜50cc)蓋をして、蒸し焼きにすると、中まで火がうまく通ります。