ホームベーカリーで【豚まん】～生地～

★を合わせておく。
（牛乳と少し熱めの湯を合わせて35度くらいになるように）

HBにイーストと★以外の材料を入れ、粉の上から★を回し入れる。
イーストは投入口へ。

パン生地コースで運転。
ブザーが鳴ったら、粉を打った台の上へ取り出し、軽くガス抜きをし、10～12等分する。

手で④の生地を押さえ、のし棒で伸ばしていく。真中は厚く、周りを薄めに…

具を真中へ入れ、包んでいく。
手のひらへ生地をのせ、真中へ具をのせ、端からひだを寄せていく。
綴じ目はしっかりと。

豚まんの大きさに合わせて切ったクッキングペーパーに乗せ、蒸し器で15分、中火で蒸す。蓋にタオルを巻いて蒸します。