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簡単やさい丼

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Description

冷蔵庫の残り野菜でちょちょっとおみそ味の簡単丼です♪

材料 （２人分）

ごはん
２膳分
なす
１本
ピーマン
１個
人参
１/２本
たまねぎ
１/２個
焼豚(ウィンナーがなかったので)
適量（ウィンナーの時は、２本)
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ２/３
★しょうゆ
大さじ１/２
★みそ
大さじ１強

作り方

  1. 1

    ①なすは、半月切りにし水にさらす。
    他の野菜、ハムは、細切りにする。

  2. 2

    ②★を合わせておく

  3. 3

    ③フライパンに油を引き、なすを炒める。
    しんなりしてきたら、他の野菜、ハムを入れ炒める。

  4. 4

    ④全体に火が通ったら、②を入れ炒め合わせる。

  5. 5

    ご飯の上に盛ったら、出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜なら何でもｏｋ!!(もやしやキャベツも美味しかった)
いつもは、ウィンナーを使うのですが切らしていたので焼豚で代用してみました。
温泉卵を乗せても美味しいそうです(*^_^*)/

このレシピの生い立ち

警報で子供がお休みに!!お昼どうしよう･･･
冷蔵庫に有るものでちょっちょっと簡単に出来ました☆
レシピID : 1556620 公開日 : 11/09/05 更新日 : 11/09/05

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簡単やさい丼
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