ちょい苦いけどうま～い✿ゴーヤのおやき✿
doiko
作り方
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1
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ゴーヤは5cmぐらいの輪切りにします。 緑色の果肉の所を切り、更に1cm幅の短冊に切る。 今回果肉のみで150ｇでした。
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2
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左が処理前、右が処理後です。 イボイボゴーヤが瓜みたいです（笑）
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3
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ウィンナーは薄めの斜め切りにする。 ウィンナーの代わりにベーコン、豚肉も美味しいです。
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4
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ボウルに卵、水、麺つゆを入れよく混ぜる。 そこへ薄力粉と片栗粉を加えて混ぜおやき生地を作る。
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5
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フライパンを火にかけ大さじ1の油を熱し、①ゴーヤと②ウィンナーを入れて炒め、塩こしょうをする。 ※胡椒多目がおススメ。
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6
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④のボウルに⑤の具材を加えて混ぜる。
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7
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⑤で使ったフライパンをキッチンペーパーでふき取り、火にかけ大さじ1の油を熱する。
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8
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⑦のフライパンに⑥の具材が混ざった生地を一気に流しいれて形を整える。 蓋をし中火で焼く。
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9
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こんがりと焼けたら上下を返し、蓋をして片面もこんがりと焼く。
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10
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焼き上がったらお好みの大きさに切って召し上がれ✿
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11
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生地に味が付いているのでそのままどうぞ✿ お好みでポン酢も合います。
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コツ・ポイント
①でゴーヤの果肉を切る時に内側の白い部分が付かないように気を付けてください。
具材はベーコンや豚肉も美味しいです。
具材はベーコンや豚肉も美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎日頂いて冷蔵庫に満杯のゴーヤを美味しく食べたくて考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
doiko
