ジェノベーゼなポテトのパストラミサンド♪

じゃが芋さんは よくほどける様に男爵がええね♪今回大1個。

茹でるなどし 皮を剥き ほぐし。ラップ無しでレンジで2～3分。水分飛ばします。

熱いうちに下味。レモン汁・バジルペースト・粉チーズ・砂糖・塩を加え マッシュする様よく混ぜ。冷まし。

先程のポテト、先に牛乳を少しずつ加え混ぜ、よくよく合わさったらマヨネーズ加え混ぜ。刻んだ玉葱とケイパー よくよく混ぜ。

ここでお味をみ、追い討ちバジルペースト、ザックリと合わせ。ジェノベーゼなマッシュポテトの出来上がり。

サンドしましょ♪
お野菜類は たっぷりが合いますよ。
パンにはバターもマヨさんも塗りませんよ♪

パンにスライスチーズ乗せ、よくよく水分切ったベビーリーフ盛り。よくよくさらして水分拭いたオニオンスライス盛り。

先程の人参盛り。
パストラミ 乗せ、
ポテト 盛り♪
出来上がり～♪)))

パンにバターやマーガリン、マヨネーズ塗らなくてもね これだけで十分美味しいの♪

ケイパー、甘さ控えめのほんのり酸っぱいピクルスみたいな物ね♪無ければピクルスでもOK。人参もピクルスの汁で大丈夫。

薄切りの市販のローストビーフやハム、ベーコンなんかでも美味しいよ♪