☆ほっくり☆里芋の煮ころがし

里芋は上下を切り落とし、六角に形よく皮を剥く。

１にたっぷり塩をふり、１個ずつこすり付けるようにもんでぬめりを出す。水をかけぬめりと塩を洗い流し、ざるにあけ水気をとる。

鍋にだし汁と砂糖、しょうゆを合わせて中火にかけ、温める程度にさっと煮たら、里芋を並べ入れる。

最後に強火にして煮汁を煮詰め、里芋に煮汁をからめるようにして仕上げて出来上がり！