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ニンジンは皮を剥き、適当な大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにしておく。
鍋にニンジン・玉ねぎを入れ、野菜がギリギリ浸る位の水を入れて柔らかくなるまで煮る。
竹串が通るかな?という位になったら、ご飯とコンソメスープの素を入れる。
完全に柔らかくなったら、裏ごしするかミキサーにかける。ドロドロになったら鍋に戻す。
豆乳、カレー粉を入れてよく混ぜ合わせる。別鍋で茹でておいたマカロニもここで投入。
水を入れて、お好みの柔らかさに調整する。