Gomaの渦巻き寿司
Munchkin's Mom
作り方
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1
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寿司飯を準備して冷まし、レタスを千切りにします。
＊印の材料を混ぜ合わせます。
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2
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巻き酢の上に海苔を置いて、その上にご飯を敷き詰めます。ゴマでご飯の表面が隠れるくらいたくさん散らします。(白黒どちらでもかまいません）
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3
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サランラップをかぶせて、軽く手で押さえ海苔とご飯とゴマをなじませ、裏返します。
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4
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具を手前の方に乗せます。
大さじ２を中心が多めに乗せると丁度よく納まります。
好みで卵と鮭とレタスを一緒にしても・・・
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5
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手前からサランラップが一緒に巻き込まれないようにはずしながら、渦巻きにしていきます。
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6
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巻き終わりを下にして、ラップで包んだまま、巻きすの中で押さえつけるようにきつめに巻きます。
食べる前に、切り分けて出来上がり。
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コツ・ポイント
寿司ネタを買いだしに行かなくても、冷蔵庫のなかにある保存食で作れます。
ゴマは異常にたっぷり目ですが、お好みで加減してください。生物ではないので、安心です。
ゴマは異常にたっぷり目ですが、お好みで加減してください。生物ではないので、安心です。
このレシピの生い立ち
こちらのお寿司屋さんやスーパーで見かける、インサイドアウト(海苔が内側にまいてある)お寿司をまねして作ってみました。マヨネーズとシラチャのコラボレーションに、はまっていますが、この発想元は故郷のお寿司「レタス巻き」から来ているのだと思います。Munchkin1号が、寿司好き(寿司中毒気味）な、パートナーのためによく作るようになった巻き寿司です。
Munchkin's Mom
