ラフランスのコンポート
作り方
コツ・ポイント
今回は白ワインで作っていますが、(なぜか写真のワインは赤。白を使ってカラになってしまって・・・)赤ワインで作ってもOKです。ラフランスの色が赤くなって、これもまた素敵です。
クレープを焼いて、生クリームとはさむとこれもまたおいしい。生クリームは乳脂肪分の高いものがよく合います。はさむときは水気をペーパータオルでとって、スライスしてください。このときは白ワインで煮たコンポートの方が色がきれいですね
クレープを焼いて、生クリームとはさむとこれもまたおいしい。生クリームは乳脂肪分の高いものがよく合います。はさむときは水気をペーパータオルでとって、スライスしてください。このときは白ワインで煮たコンポートの方が色がきれいですね
このレシピの生い立ち
生協の雑誌に桃のコンポートが載っていたのでアレンジしました。
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