イカと玉葱のトマト煮

イカは食べやすい大きさに、玉葱は縦に薄切り、ニンニクはみじん切り、タカノツメは輪切り、シメジはほぐしておく。

ニンニク、タカノツメをオリーブオイルで弱火で香りが立つまでいためる。

まず玉葱を炒め、ついでシメジを炒める。ざっと火が通ったら、イカを加え、炒める。

塩、こしょうで味を調えて出来上がり。