簡単!オシャレ!ハムとカブのヴェリーヌ

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Description

フードプロセッサーがあれば手軽に出来ちゃうオシャレおもてなし料理! 

材料 (4人分)

A レモン汁
小さじ1
A ケイパー
小さじ1
大さじ1
A ディルの葉
4本
A コショウ
少し
300g
B スープ(固型スープ)
1/2個
1カップ
B 塩
小さじ1/4
大さじ2
つけ合わせ
*タイムの葉
適量
*ピンクペッパー
適量
カロリー
1人分
115kcal

作り方

  1. 1

    (A)をフードプロセッサーにかけ、全体になめらかになるまで撹拌して器に等分して入れ、冷蔵庫に入れて冷やす。

  2. 2

    カブは皮をむいて8~10等分に切る。

  3. 3

    小鍋に②と(B)を入れて8分ほど煮、粗熱をとって汁ごとフードプロセッサーにかける。

  4. 4

    ③に生クリームを加え、なめらかになるまで撹拌して冷蔵庫に入れて冷やす。

  5. 5

    ①に④を等分して注ぎ入れ、ピンクペッパーとタイムの葉を飾る。

コツ・ポイント

材料はなめらかになるまでよくフードプロセッサーにかける。

このレシピの生い立ち

冬季限定のカフェ・ド・パリ「パリの雪」に合わせたい特別な日のおもてなしメニュー。
レシピID : 1564315 公開日 : 11/10/18 更新日 : 11/12/05

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