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レタスは小さめにちぎる。きゅうりは薄い輪切りで塩を揉む。ちくわとウインナーは輪切りにする。ゆで卵は粗みじん切りにする。
レタスと絞ったきゅうりにガーリックパウダーとホワイトペッパーをふり、手で握るように混ぜる。レタスはしなしなになります。
ちくわ、ウインナー、コーン、汁を軽く絞ったホタテ缶を入れて、マヨネーズで和える。塩気が足りなければお好みで加えて。
器に盛り付け、刻んだゆで卵を上にのせて完成♪