ヨーグルトとフルーツのデザートピザ。
作り方
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1
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ヨーグルトは、一晩~一日冷蔵庫で水切りしておく。*水切りの仕方は、レシピID:658650を参照してください。
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2
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ボウルに●の材料を入れ、箸でグルグル混ぜる。生地がまとまってきたらオリーブオイルを加え、手で3~5分捏ねる。
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3
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ある程度滑らかになったら丸め、ラップをかけて室温で30分くらい休ませておく。
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4
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オーブンを240度に予熱する(天板も一緒に)。フルーツの皮をむき、食べやすい大きさにカットしておく。
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5
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③の生地を3ミリくらいに伸ばし、全体にフォークで穴をあける。
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6
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①の水切りヨーグルトをぬり、④のフルーツをトッピングする。グラニュー糖を全体にふりかける。
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7
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240度に予熱しておいたオーブンを220度に下げ、10~12分焼いたら出来上がり。
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8
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苦手でなければ是非シナモンをふって食べてください。
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コツ・ポイント
ホエーが足りない場 合は、水を足して65ccにしてください。
フルーツの甘さによって、グラニュー糖の量を加減してください。
生地は薄くのばしたほうが、軽い食感に仕上がります。
フルーツは桃や洋梨、ベリー類でも美味しいです。
フルーツの甘さによって、グラニュー糖の量を加減してください。
生地は薄くのばしたほうが、軽い食感に仕上がります。
フルーツは桃や洋梨、ベリー類でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなピザをデザートでも食べたいと思い、水切りヨーグルトと旬のフルーツをトッピングしてスイーツピザを作りました。