あじスティック☆
Description
アジをコロコロスティックにして焼きました♪しっかり味です～。2012/1/12 話題入り感謝～
junyoujun
材料
（10～11本くらい）
180ｇ
★しょうが
10ｇ
★にんにく
1カケ
4枚
★小口ねぎのみじんぎり
大3
☆白みそ
小1
☆しょうゆ
小1
☆酒
小1
大1
大2
酒
大2
ごま油
適量
作り方
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1
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しょうが、にんにく、大葉はすべてみじんぎりに。
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2
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あじの身は適当な大きさに切ってフードプロセッサーで3～5秒くらい回す。
包丁でたたいてもかまいません。
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3
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②をボールに移し、☆と★をすべて入れて混ぜます。
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4
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かたくり粉とチーズを入れて混ぜ、手にサラダ油をほんの少しつけて、スティック状に成形します。
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5
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フライパンにごま油を薄くひいて、中弱火で焼き目をつける様にコロコロ焼いていきます。
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6
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焼き色がついたら、火を少し強めて酒をふり、ふたをして蒸し焼きにする。
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7
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水分が少なくなれば出来あがりです♬
そのままでしっかり味がついています。
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8
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2012/1/12 話題入りしました！有難うございます＾＾
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コツ・ポイント
焦げやすいので、火加減に注意してください。
このレシピの生い立ち
生協で毎回買っていた息子の好物を自分で作ってみました。本家よりチーズも多めで大葉もいれて好みの味にしました。
junyoujun
